■执法人员检查“小饭桌”后厨操作情况。
近日，思明区各市场监管所建立健全学生“小饭桌”监管档案，协同街道对辖区“小饭桌”开展食品安全专项检查行动，并对校外“小饭桌”实施“评分评级”管理，如果评分低于60分，要求校外托管机构停止经营，进行提升改造。
文/图 记者 高金环
通讯员 张薇 陈晓文
李丹辰
留样重量须达到125克 不足将影响抽样检测
校外托管机构开办的“小饭桌”，是否安全卫生是家长们最挂心的问题。近日，思明区梧村市场监管所对辖区一些校外托管机构开展了突击检查。
在思明第二实验小学附近的一家托管机构，中午为近60名学生供餐。检查人员发现冰箱里的留样食品克数未达到标准，留样记录不规范。
“按照相关规定，每份留样的重量要达到125克。克数不足，一旦发生食品安全问题，不能保证顺利抽样检测。”梧村市场监管所执法人员周丹蓉说。
在莲花小学附近的一家托管机构，检查人员发现同样的问题。执法人员要求各经营单位立即整改，之后将跟踪复查直至落实到位。
互联网+明厨亮灶系统 家长可实时查看后厨
据了解，在秋季开学前，思明区市场监管局协同区教育局开展“小饭桌”摸底，目前思明辖区共有423家托管机构。
秋季开学后，思明区食安办组织开展“小饭桌”评分评级工作。按照相关要求，如果评分低于60分，市场监管部门将要求校外托管机构停止经营，进行提升改造。
目前，梧村市场监管所已检查“小饭桌”经营单位98家，其中A级75家，B级23家。梧村辖区的个别“小饭桌”如“安亲宝贝”，安装了互联网+明厨亮灶系统，家长可以通过手机终端实时观看后厨操作过程。这是我市提倡鼓励“小饭桌”经营单位自觉使用的经营方式。
据悉，思明区校外“小饭桌”的评分评级工作还在有序推进中。每学期的考评结果将在学期结束前15日通过学校电子显示屏进行公示，给家长提供参考。
